Edelwiis Laib

CHF 80.00

pro Laib

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Zusätzliche Information

Herkunft des Namens

Die naturbelassene Umgebung und die ursprüngliche Herstellung.

Produzent

Toni Gübeli Käserei GmbH

Format und Gewicht

runde Laibe – ca. 4,2 – 4,5 kg

Spezielle Merkmale

Herstellung aus unbehandelter Rohmilch nach alter Rezeptur.

Fettgehalt

min. 45 % Fett i. T.

Äusseres

leicht bräunliche Rinde

Teig

mürber, feiner Teig

Lochung

unregelmässige Lochung

Geschmack

würzig, baumnussartig

Ideale Reife

2 – 3 Monate

Dazu passend

Nüsse, saurer Apfelsaft, Rotwein

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