Emmentaler Switzerland AOP Portion

CHF 4.75

ca. 250 Gramm

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Zusätzliche Information

Herkunft des Namens

Ursprünglich gab das Emmental dem Käse seinen Namen.

Produzent

Toni Gübeli Käserei GmbH

Format und Gewicht

runde Laibe, Gewicht ca. 100 kg

Fettgehalt

Min. 48% Fett i.T.

Äusseres

Trockene, leicht gelbliche Rinde

Teig

Langer, elastischer, gleichfarbiger Teig

Lochung

Grosse und regelmässige Lochung

Geschmack

Mild, leicht süsslich, nussig

Ideale Reife

120 Tage

Besonderes

diätischer Käse, wenig Salzgehalt, viel Calcium, laktosefrei

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