Beschreibung
Die Preisangabe ist für eine Portion von ca. 250 Gramm berechnet.
Emmentaler Switzerland AOP Portion
CHF 4.75
Der Emmentaler ist der König unter den Schweizer Käsen. Seine imposante Grösse, seine typische Lochung, sein weicher Teig, sein walnussartiges Aroma machen ihn unverkennbar. Er ist weltweit bekannt und beliebt. Vieles hat sich verändert. Die Nähe zur Natur, zum Milchproduzenten und die Emotionen wie auch Leidenschaft für den originalen Emmentaler Switzerland AOP sind geblieben. Wusstet ihr, dass im Dreien bereits seit dem 19. Jahrhundert Emmentaler produziert wird?
Factsheet Emmentaler Switzerland AOP
Zusätzliche Information
| Herkunft des Namens | Ursprünglich gab das Emmental dem Käse seinen Namen. |
|---|---|
| Produzent | Toni Gübeli Käserei GmbH |
| Format und Gewicht | runde Laibe, Gewicht ca. 100 kg |
| Fettgehalt | Min. 48% Fett i.T. |
| Äusseres | Trockene, leicht gelbliche Rinde |
| Teig | Langer, elastischer, gleichfarbiger Teig |
| Lochung | Grosse und regelmässige Lochung |
| Geschmack | Mild, leicht süsslich, nussig |
| Ideale Reife | 120 Tage |
| Besonderes | diätischer Käse, wenig Salzgehalt, viel Calcium, laktosefrei |
