Gonzenbacher Extra

CHF 20.00CHF 80.00

Die Erfahrung, das grosse Fachwissen und die grenzenlose Leidenschaft bei der täglichen Arbeit, sind die Grundvoraussetzungen für einen Käse, wie es der Gonzenbacher Extra ist. Sei es der Landwirt im Umgang mit seinen Kühen, der Käser bei der schonenden Verarbeitung der Rohmilch oder der Käse selbst während seiner Reifung im Käsekeller. Täglich stellen die Beteiligten diese Voraussetzungen unter Beweis, damit nach über 365 Tagen und einigen Schweissperlen später dieses einzigartige Produkt, der – Gonzenbacher Extra – entsteht.

1kg2kg4kg
Auswahl zurücksetzen
Anzahl

Hartkäse

Käsetyp

Rohmilch

Milchverarbeitung

Kuhmilch

Milch-Art

Vollfett

mind.
45%

Fettgehalt

Tierisches Lab

Lab

Produktdetails

Herkunft des Namens

Der Bach, welcher am Produktionsort vorbeiläuft.

Produzent

Toni Gübeli Käserei GmbH

Format und Gewicht

runde Laibe, 80 bis 100 cm Durchmesser
Riemen, blockweise / Keil, keilförmig

Fettgehalt

min. 45 % Fett i.T.

Äusseres

natürliche Schmierebildung, dunkelbraune bis schwarze Rinde

Geschmack

intensiv würzig, süsslich, nussartig

Ideale Reife

12 bis 14 Monate

Entdecke weitere Produkte

Titel

Nach oben