Bergziit Laib

CHF 70.00

pro Laib

 

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Zusätzliche Information

Herkunft des Namens

Die Region Toggenburg.

Produzent

Toni Gübeli Käserei GmbH

Format und Gewicht

runde Laibe – ca. 4,2 – 4,5 kg

Spezielle Merkmale

Die Wiesen und Weiden der hügeligen Landschaft spiegeln sich im Geschmack wieder.

Fettgehalt

min. 45 % Fett i. T.

Äusseres

leicht rötliche Rinde

Teig

langer, feiner Teig

Lochung

unregelmässige Lochung

Geschmack

mild, leicht säuerlich

Ideale Reife

2 – 3 Monate

Dazu passend

Mineral, Apfelsaft

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